こんにゃく作り体験 - 2011.10.12 Wed

１０・８

実りの秋です。
村ではあちこちで小さなお祭りが開催されます。

これはJR姫新線の上月駅前の「ふれあいの里・上月」主催のイベントです。
取れたて野菜やシカ肉コロッケなどの名物料理の販売、
フリーマーケット、特産のもち大豆を使った味噌汁を当てるクイズや
杵つき餅のふるまいや、まんじゅう作りなどの体験コーナーなど、もりだくさんの内容。

なかでもボスが興味を示したのはこんにゃく作り体験。
先着１５名の中にすべりこみ参加。真剣そのもの。

というのも、うちの裏山に自生しているこんにゃくイモを
今年こそはこんにゃくにしたい！という熱意からなんです。

えらい！！
是非ともマスターして作っていただきたい。
そして私は食べるほうに回らせていただきたい。

体験後はゆでたこんにゃくをお持ち帰り。
その夜食べたお刺身こんにゃくはやわらかくて臭みがまったくなくて絶品でした。