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渋皮煮のロールケーキ - 2014.10.13 Mon

栗のロールケーキ
10・11

裏山でどっさりとれた栗で渋皮煮をたくさん作りました。
めちゃめちゃ手間はかかるけど美味しいです。

その渋皮煮をペースト状にして
ロールケーキを作ってみました。
自分でいうのもなんですが、超イケます。
奥のは失敗したロールの生地で
ボスがブルーベリージャムを作ろうというイベントで
作ってきたジャムを巻いてみました。
これもなかなかのものでした。
お客様には出せないけど。
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